Tiwul Cap Mari; Tiwul Instan Dari Kabupaten Wonosobo

Gb.1 Tiwul Instan Cap Mari

Tiwul instan di kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah sudah banyak dijumpai di toko oleh-oleh, terutama di Seleraku (Bugangan), Yuasa Food (Kalianget), Trio (Jalan Ahmad Yani), Agnita (Jalan Kyai Muntang) dan sepanjang pertokoan oleh-oleh di Kertek. Ada tiwul instan cap Ny. Ithenk, Sekar Raos, Sri Laras namun yang banyak dicari orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang mak joss yaitu tiwul instan cap mari dengan kode cTs di pojok kiri atas. Adapun cTs ini merupakan singkatan dari Tiwul Cah Sobo atau bisa juga disebut sebagai Tiwul Cepat Saji buatan orang Wonosobo.

Gb.2 Tiwul Mari

Tiwul instan cap Mari yang diproduksi oleh UD. MARI pernah mendapatkan penghargaan IKM PANGAN AWARD pada tahun 2013 dari Dirjen Perdagangan Dalam Negeri Republik Indonesia atas kategori Produk Makanan Olahan Siap Saji untuk kelompok usaha kecil.

Penghargaan ini semakin memotivasi Siti Maryam (pengolah tiwul siap saji dari desa Lipursari yang telah menemukan lebih dari 11 varian rasa buah dan sayur serta 1 rasa super) untuk terus berkarya mengolah makanan dari bahan baku singkong dan umbi-umbian. Hal ini juga membuat kaum akademis dari Universitas Soedirman dan Institut Pertanian Bogor tertarik mengaji lebih lanjut kandungan gizi dari olahan pangan tiwul yang dibuat oleh Siti Maryam dari kabupaten Wonosobo.

Tiwul instan merupakan makanan siap saji yang dapat disajikan sekitar 10 s.d. 15 menit dan banyak disukai masyarakat pedesaan hingga perkotaan. Tiwul instan ini dibuat dari bahan baku singkong, ubi rambat dan sari buah-buahan/sayur.